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大闸蟹的保存方法有哪些呢?

收录日期:2020-06-23来源:大闸蟹
大家可能都知道海鲜全部都是活体保存的,那么大家是否了解大闸蟹的保存方法吗?下面就请跟随大闸蟹小编去了解吧。

  大家可能都知道海鲜全部都是活体保存的,那么大家是否了解大闸蟹的保存方法吗?下面就请跟随大闸蟹小编去了解吧。

  大闸蟹保存方法一:冰箱保存阳澄湖大闸蟹。

  大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把五花大绑的阳澄湖大闸蟹然后放在冰箱的冷藏室(注意不是冷冻),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分方法:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

  大闸蟹保存方法二:塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。

  选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

  大闸蟹保存方法三:暂养池保存阳澄湖大闸蟹。

  如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸先让出来给大闸蟹做暂养池,让它们先享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

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