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你知道大闸蟹的做法吗?

收录日期:2019-12-24来源:大闸蟹
伴随着时代的发展和进步,我们在饮食方面越来越好,相信很多人都很喜欢吃大闸蟹,那大闸蟹的做法你知道多少呢?下面大闸蟹团购来为大家讲解常见的大闸蟹做法。

  伴随着时代的发展和进步,我们在饮食方面越来越好,相信很多人都很喜欢吃大闸蟹,那大闸蟹的做法你知道多少呢?下面大闸蟹团购来为大家讲解常见的大闸蟹做法。

  蒸大闸蟹的做法:

  1、首先捆绑蟹的绳子一定不要拆开,否则大闸蟹进蒸锅后突然遇热会挣扎,大闸蟹的腿就极容易搞断,失去美观;

  2、其次是将大闸蟹放入蒸锅的时候,务必要仰放,肚皮朝天,这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外,还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出,导致营养散失。

  3、蒸锅加入适量的水水,上火,待蒸锅水开上气后,将大闸蟹放入锅内,大闸蟹尽量不要挤压,所以如果大闸蟹多,蒸锅小的话,可以分几次蒸,不要着急哈。

  4、8至10分钟后,大闸蟹就蒸熟了。拆开绳子,蘸上汁料,您就尽情地吃吧。

  煮大闸蟹的方法:

  1、螃蟹洗刷干净,绑着放入锅中,放入冷水(不能用热水)差不多正好可以,没过螃蟹即可,放入适量的姜,葱 ,盐(用调料者可不放盐)。

  2、用大火烧开,烧开后调小火,螃蟹少则烧8分钟,螃蟹多则烧10分钟。(不要时间太长,螃蟹会老,肉会缩),此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上,闷上2分钟就可以捞起品尝了。

  以上是大闸蟹团购为大家介绍的大闸蟹常见的做法内容,希望对大家有所帮助。如果大家有其他方面想要了解的话,可以来咨询我们,我们会有专业的人士来为您解答。

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