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你知道怎样挑选美味的大闸蟹吗?

收录日期:2019-08-02来源:大闸蟹
每年的九.十月份是吃大闸蟹最佳的季节。有很多的商家在街边卖大闸蟹,大闸蟹的好坏直接影响口感,我们应该要学会一些挑选的方法,你知道挑选味正鲜美的大闸蟹吗?下面北京大闸

  每年的九.十月份是吃大闸蟹最佳的季节。有很多的商家在街边卖大闸蟹,大闸蟹的好坏直接影响口感,我们应该要学会一些挑选的方法,你知道挑选味正鲜美的大闸蟹吗?下面北京大闸蟹就为大家介绍一下。

  1.“胡蹦乱跳”的

  这是最关键的,不管你买得到的大闸蟹多么肥美,如果是死蟹或者是那种半死不活的,这样的大闸蟹不新鲜而且肉里面的细菌会特别多。买的时候看一看,大闸蟹不用你碰就会自己爬来爬去才可以。

  2.重量

  买大闸蟹的时候用手拿起来试试,好的大闸蟹拿在手里沉甸甸的,这说明新鲜且肉质紧致,如果拿在手里轻飘飘的,不是死了就是有毛病了,坚决不能要。

  3.圆脐

  买大闸蟹的时候,翻过来看一下肚脐,圆脐的那么是母蟹子,这样的大闸蟹蟹黄特别多,三角形的则是公蟹。

  4.外壳

  看一看螃蟹的外壳,如果看起来死旧旧的,这说明螃蟹的养殖地可能遭到污染了,最起码不是很卫生的,好的大闸蟹的外壳很亮。

  以上就是北京大闸蟹为大家介绍的怎样挑选美味的大闸蟹,希望可以帮助大家,如果需要了解更多相关知识,请联系我们,我们会一一为大家解答。

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