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你知道吃大闸蟹的好处是什么吗?

收录日期:2019-08-01来源:大闸蟹
随着历史的发展,现在大闸蟹已经成为餐桌上一道亮丽的风景了。阳澄湖大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉

  随着历史的发展,现在大闸蟹已经成为餐桌上一道亮丽的风景了。阳澄湖大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素,那么吃大闸蟹的好处有哪些呢?下面北京大闸蟹小编就为大家介绍一下。

  阳澄湖大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

  现代研究发现,阳澄湖大闸蟹的蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。 鲁迅说:“第一次吃大闸蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”大闸蟹形状可怕,还要钳人,开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说,中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”,据说就是一种大闸蟹酱,可见早在二千多年前,大闸蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。

  以上就是北京大闸蟹小编介绍的吃大闸蟹的好处,希望可以帮助大家,如果需要了解更多相关知识,请联系我们,我们会一一为大家解答。

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